“滴滴香濃，意猶未盡”，人類飲用咖啡至少已有五百多年的歷史了，它早已成為西方人生活的必備品。與西方人打交道時(shí)，經(jīng)常會(huì)有一起喝咖啡的場(chǎng)合，因此咖啡禮儀不可少。
飲用咖啡可以用自己磨制的咖啡豆，用咖啡壺煮制而成，也可以用開(kāi)水直接沖飲速溶咖啡。國(guó)外一般認(rèn)為，自制的咖啡檔次較高，而速溶咖啡檔次較低，只是節(jié)省時(shí)間罷了。
在飲用的咖啡里可以加入牛奶和糖，亦即“牛奶咖啡”，不加牛奶和糖的咖啡稱為“清咖啡”。加入咖啡內(nèi)的糖(方糖)通常被放在專門的器皿里，方糖一般多用糖夾或咖啡匙取用，切勿直接用自己的手去拿取。咖啡匙是專門用來(lái)攪拌咖啡的，但飲用時(shí)應(yīng)當(dāng)把咖啡匙取出來(lái)。
方糖放進(jìn)杯子后，千萬(wàn)不要用咖啡匙用力去搗碎方糖，要耐心等待其慢慢融化，或用咖啡匙攪動(dòng)幾下。飲用咖啡時(shí)，不要用咖啡匙舀著一匙一匙地喝，這是不合規(guī)矩的。
如果嫌煮好的咖啡太熱，可用咖啡匙在咖啡杯內(nèi)輕輕地?cái)嚢枋怪鋮s，或者等待其自然冷卻，然后再飲用。注意千萬(wàn)不要用嘴試圖去把咖啡吹涼，那是極不規(guī)范的動(dòng)作，一看就知道是個(gè)不會(huì)飲用咖啡的門外漢。如果自己的座位離桌子稍遠(yuǎn)，不便用雙手端著杯子飲用，此時(shí)可以稍做一下變通：左手將咖啡碟子端至齊胸處，右手從碟中端起咖啡杯飲用，但注意，喝完后應(yīng)當(dāng)立即把咖啡杯子放在咖啡碟子中，不要使杯、碟二者“分家”。
盛放咖啡的杯、碟都是特制的。它們一般應(yīng)該放在飲用者的正面或右面，其中杯耳應(yīng)指向右方。飲用咖啡時(shí)，可以用右手拿著咖啡杯的杯耳，左手輕輕托著咖啡碟，慢慢地移向嘴邊輕輕地啜飲；不宜滿把握杯、大口吞咽，也不宜伏下身去喝；喝咖啡時(shí)記住不要發(fā)出聲響來(lái)。
飲用咖啡并且同時(shí)要吃點(diǎn)心時(shí)，不要一手端著咖啡，另一手拿著點(diǎn)心，吃一口，喝一口，交替進(jìn)行。正確的方法是：飲咖啡時(shí)應(yīng)當(dāng)放下點(diǎn)心，吃點(diǎn)心時(shí)也要放下咖啡。添加咖啡時(shí)，不要把咖啡杯從咖啡碟中拿出。
