麻將是一種中國(guó)技巧類游戲，須有四個(gè)玩家參與。盡管總體來(lái)說(shuō)所有的麻將玩法都很類似，但根據(jù)地區(qū)不同，牌型和番數(shù)都有所區(qū)別。今天為大家?guī)?lái)的是香港麻將，作為最后賭徒歡迎的麻將，它有哪些不同之處呢？香港麻將有136張基本牌，8張花牌。一副麻將中，包含三十六種不同的牌，有三種花色，最后有兩種花牌。
1.確定座位
首先，四個(gè)玩家任意分配臨時(shí)座位，之后每個(gè)玩家擲兩個(gè)骰子，骰子數(shù)位最大的玩家成為“臨時(shí)莊家”，其他三個(gè)座位按逆時(shí)針順序，分別為臨時(shí)南家、西家、北家。
接下來(lái)臨時(shí)莊家混合四張不同的風(fēng)牌，字朝下放在桌子上，排成一排，在其中一端放一張偶數(shù)牌，另一端放一張奇數(shù)牌，同樣扣在桌上。然后臨時(shí)莊家擲兩個(gè)骰子，從他自己開(kāi)始逆時(shí)針數(shù)。如果骰子數(shù)字是奇數(shù)，被數(shù)到的那個(gè)玩家從奇數(shù)端摸一張風(fēng)牌，如果是偶數(shù)就從偶數(shù)端摸。其他三個(gè)玩家按逆時(shí)針在同一端摸一張風(fēng)牌。每個(gè)玩家摸到的牌上寫的就是他們的座位。
2.碼牌
把144張牌搓亂洗好，字朝下扣在桌上。每個(gè)玩家選36張牌，2張牌疊在一起為一墩，碼成十八墩牌。然后將牌墻推到桌子中間，左右相接連成空心正方形。
3.開(kāi)牌
要決定從哪面墻開(kāi)牌，莊家先擲三個(gè)骰子，以莊家為第一位逆時(shí)針?lè)较驍?shù)。數(shù)字5、9、13、17為東，2、6、10、14、18為n南，3、7、11、15為西，4、8、12、16為北。坐在開(kāi)牌點(diǎn)的玩家再次擲兩個(gè)骰子，然后兩次擲骰點(diǎn)數(shù)相加，從右向左依次數(shù)到點(diǎn)數(shù)想同的那一墩，該玩家在此開(kāi)牌。
4.牌尾
開(kāi)牌點(diǎn)右邊的七堆牌是牌尾，其余的牌從開(kāi)牌點(diǎn)左邊的牌開(kāi)始，用來(lái)抓牌。牌尾的14張牌留作開(kāi)杠補(bǔ)牌或補(bǔ)花。牌尾是用來(lái)補(bǔ)牌的，所以每次補(bǔ)牌后，在用來(lái)抓牌的牌墻最后保留新牌用來(lái)補(bǔ)牌。
5.發(fā)牌
從莊家開(kāi)始，從開(kāi)牌點(diǎn)左邊抓兩墩牌，然后其他玩家按照南西北的順序被人抓兩墩，直至每個(gè)人抓三次共12張牌，再由莊家跳牌，其他人一次各抓一張，這樣抓完，莊家共14張，其余人各有13張牌。
6.補(bǔ)花
花牌和四季牌在本質(zhì)上和其他牌不同。一共有4張花牌及4張四季牌。抓到花牌或四季牌后必須明放在立牌前，并且補(bǔ)一張牌。和牌時(shí)風(fēng)向?qū)?yīng)的花牌或四季牌可以增加得分。如果第一手有花牌，立刻攤出，并從牌尾依次補(bǔ)花。如果補(bǔ)花過(guò)程中又摸到花牌，同樣進(jìn)行補(bǔ)牌。如果玩家手里有暗杠，可以在補(bǔ)花的同時(shí)開(kāi)杠補(bǔ)牌。
7.抓牌
以上步驟完成就可以開(kāi)始游戲了，第一手牌抓好后，可以開(kāi)始抓新牌。從莊家開(kāi)始游戲，先打出一張牌到堂子，字朝上明示各家，然后南家抓牌和出牌，依次西、北。這樣，沿桌子逆時(shí)針?lè)较蜃ヅ�，除非一張牌打出后有人�?bào)牌，這種情況下就跳到報(bào)牌人的為止抓牌。
當(dāng)有人同時(shí)報(bào)牌怎么辦呢？報(bào)牌也是有優(yōu)先級(jí)的，和牌最先，碰和杠先于吃。如果同時(shí)喊和呢？那么坐在出牌者右邊的第一個(gè)要牌者和牌。
8.和牌
香港麻將一共有54中牌型，最高的牌型十三番也叫作役滿。香港作為移民城市，在各地麻將打法涌入時(shí)當(dāng)?shù)厝藢⑦@些麻將規(guī)矩進(jìn)行了徹底的融會(huì)貫通，其牌型保羅了大多數(shù)常見(jiàn)的組合方式。
香港麻將三番起和，未滿三番即使牌型符合但規(guī)定仍不能和牌，否則視為詐和。這點(diǎn)要求游戲者要熟悉基本番型，靈活機(jī)動(dòng)的打牌，比較特別的是香港麻將有“和”的概念，也就是流局。兩種情況會(huì)導(dǎo)致和，一種是有莊家打出西風(fēng)后其余三家都跟西的話，叫做“四歸西”；另一種是杠牌超過(guò)四組后，稱為“四杠和牌”。
